Kit pédagogique : Bisbrouille dans la tambouille
http://www.alimentationdequalite.be/outils/kit-pedagogique-alimentation.html
Dans un monde idéal, chaque produit alimentaire vendu devrait être "bon-bon-bon" (bon au goût, bon pour la santé, bon pour la planète) tout en restant accessible financièrement.
Ainsi, une alimentation de qualité inclut les aspects nutritionnels bien sûr (équilibre, vitamines, etc.) mais aussi le goût, l’impact environnemental (pesticides, transport, emballage …), les conditions de production (respect et bien-être des travailleurs) et un prix accessible à tous.
Avec « Bisbrouille dans la tambouille », vous avez dans les mains des pistes pour vous aider à mener des actions de sensibilisation à l’alimentation de qualité avec votre public.
Accompagner les adolescents en quête d'autonomie dans les pratiques culinaires
http://educationsante.be/article/accompagner-les-adolescents-en-quete-dautonomie-dans-les-pratiques-culinaires/
Une recherche-intervention longitudinale pour suivre un projet d’éducation à la consommation au collège
En septembre 2013 a débuté une recherche-action longitudinale consistant à évaluer les bénéfices d’une éducation alimentaire des collégiens (de la 5e à la 3e) aux ‘Arts de faire culinaires’ à l’interface entre l’école, la famille et l’univers marchand. Celle-ci accompagne un projet pilote éducatif ambitieux mis en place sur plusieurs années dans deux collèges de Charente.
Guide de l’enseignant - Branché sur mes signaux de faim et de satiété
http://equilibre.ca/documents/files/outilsignaux-epe-2015-web.pdf
Nos signaux corporels nous permettent, entre autres, de mieux nous alimenter en fonction de notre pratique d’activités physiques ainsi que de répondre à nos besoins (avant, pendant ou après). Apprendre à faire confiance à nos signaux de faim et de satiété contribue également à atteindre et maintenir le meilleur poids pour notre santé tout au long de notre vie.
Comment gérer les situations liées à l’alimentation en collectivité ?
http://www.latitudejeunes.be/OutilsEtPublications/Alimentation/Documents/LatitudeJeunesAlimentationA5Light%20%283%29.pdf
D’une structure d’accueil à l’autre, d’une plaine ou d’une école à l’autre, les pratiques alimentaires et éducatives diffèrent. La manière dont les jeunes mangent, et surtout la façon dont l’alimentation est encadrée, sont variées. Plus encore que la structure, au sein de celle-ci, chaque individu possède ses
propres repères qui sont parfois en contradiction avec ceux des autres. Alors, comment faire lorsque deux animateurs ont des visions complètement différentes de l’alimentation ? Comment prendre de la distance entre ce qui est vécu à la maison et ce qui est géré en collectivité ? Comment harmoniser les
pratiques éducatives ?
Un coup de fourchette pour le climat. 7 fiches pratiques pleines d'astuces pour réduire les gaz à effet de serre de notre alimentation !
http://www.rac-f.org/IMG/pdf/un_coup_de_fourchette_pour_le_climat.pdf
Ce livret donne les chiffres clefs pour comprendre l'impact de notre alimentation sur le climat. Il rassemble aussi et surtout une série d’astuces pratiques, de recettes, de penses-bêtes, des liens internet, rassemblés en 7 catégories : Manger moins et moins riche, Manger moins de viande et de produits laitiers, Manger de saison, Manger bio, Moins gaspiller, Manger local, Acheter moins transformé et moins emballé. La publication s’arrête également sur ce qu’il est possible de faire au restaurant ou à la cantine. Enfin, un tableau, facile d’utilisation, permet de calculer soi-même les émissions de gaz à effet de serre de plats ou de menus !